夏天生吃什么蔬菜比较健康？在夏天的时候，也是蔬菜丰收的时候，因此很多蔬菜都是可以生吃的，并且营养成分也是比较高的，下面我们一起来看看什么蔬菜适合在夏天生吃的。
1、番茄，番茄中含有丰富的维生素的、碳水化合物、有机酸以及蛋白质的，具有美白并且能够起到瘦身的效果。
2、黄瓜，黄瓜中含有多种的维生素、纤维等等的，能够清热解毒的，并且可以生津止渴的，还能够促进新陈代谢、美白皮肤等等的作用。为了自己的身体健康，建议朋友们在食用的时候要洗干净在吃的。
有些食物是不适合生吃的，特别是含有淀粉的蔬菜的，必须要熟了才能吃的，不然对自己的身体伤害是比较大的，另外新鲜的黄花菜和木耳都不能生吃，否则很容易会中毒。
